Queijo Minas Canastra Fazenda Vale Do Ouro

Descrição

O Queijo canastra artesanal " VALE DO OURO" é produzido pelo senhor Diego Simões e sua esposa Maria Graziele, na fazenda 3 Barras a 35 km de São Roque de Minas, que possui produção de queijo artesanal a 200 anos na mesma família agora disponibiliza a todos sua produção online entregue na sua casa.

     Hoje a 5 geração de mestres queijeiros continua seu trabalho de gerações.
Aprendendo desde cedo a lida dos queijos com o avô Eurípedes Simões Cubas um mestre queijeiro com mais de 60 anos dedicado a produção de queijo canastra.
O queijo tradicional é produzido artesanalmente dentro da microrregião da Serra da Canastra, onde a combinação do tipo de pastagem, gado, clima, relevo e pureza da água garante sabor único ao queijo.
Feito apenas com leite crú coalho, pingo e sal.
Dessa forma produzimos o queijo clássico da canastra de côr amarelo ouro e consistência amanteigada e sabor marcante do queijo artesanal.

Características do queijo Canastra Tradicional:


Terroir: Microrregião Serra da Canastra (IG)
Produção: massa prensada à mão – artesanal e orgânico
Tipo de Leite: leite cru de vaca
Tipo de queijo canastra: tradicional Fazenda Vale do Ouro
Casca: casca amarela lisa - lavada
Textura: massa firme, macio e cremoso.
Peso: entre 1 quilo a 1,2 quilos
Maturação:  10 a 20 dias

NAO ENTREGAMOS PARA OS ESTADOS DO NORDESTE SEGUINTES
MARANHAO ,PERNAMBUCO,ACRE,AMAZONAS,MATO GROSSO,PARÁ,SERGIPE,ALAGOAS
RIO GRANDE DO NORTE,CEARÁ RORAIMA

Garantia de fábrica: 10 dias