Descrição
Queijo Artesanal Sítio do Morro, com peso entre 850 gr a 1 Kg, é produzido pela família Siqueira, no bairro do Moínho em Alagoa-MG. Este queijo, também conhecido como Parmesão, é resultado de um processo que envolve toda a família na fabricação.
A Fazenda Sítio do Morro, localizada em uma região cercada por névoa matinal, temperaturas baixas e araucárias, proporciona um ambiente de paz e tranquilidade que se reflete na qualidade do queijo. O sabor único do Queijo Sítio do Morro é influenciado por diversos fatores como o tipo de pastagem das vacas, altitude, clima e a pureza da água da região.
Para a produção de cada peça desse queijo ligeiramente curado, são necessários de 10 a 12 litros de leite cru.