Reforcador De Farinha All Bread C/ 10 Kg

Descrição

REFORCADOR DE FARINHA ALL BREAD - PC 10 KG

DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Produto em pó para ser utilizado diretamente na farinha, com a finalidade de reforçar a rede de glúten, resultando em pão com melhores características.

APRESENTAÇÃO
Pó fino de cor branca amarelada e levemente gorduroso.
Odor e sabor característicos ao produto.

VANTAGENS
Aumenta a resistência da massa mesmo ocorrendo variações na qualidade da farinha de trigo ou variações de processo.
Proporciona aos produtos finais uma melhor qualidade com padronização constante.
Melhora a textura do miolo, simetria, aroma e cor do produto assado.
No pão francês proporciona melhor crocância e a quebra da casca, além de melhorar sabor e aroma.

INGREDIENTES
Amido de milho ou de mandioca, Açúcar extrafino, Carbonato de cálcio, Estabilizantes polisorbato 80 e estearoil 2-lactil lactato de sódio, Aroma de manteiga, Melhoradores de farinha Ácido ascórbico e enzima alfa amilase.

DOSAGEM RECOMENDADA
Utilizar 1% sobre o peso da farinha de All Reforçador de Farinha ou 500g para cada 50kg de farinha da receita.

ALÉRGICOS; PODE CONTER TRIGO, CENTEIO, AVEIA, CEVADA, OVOS, LEITE, AMENDOIM, SOJA, E SEUS DERIVADOS. CONTÉM GLÚTEN.

EMBALAGEM
Sacos plásticos contendo 10kg.
Caixa de papelão com 20kg a granel.
Caixa de papelão com 40 pacotes plásticos com 500g cada.

ARMAZENAMENTO
Em local limpo, seco, fresco, arejado e livre da incidência de raios solares.