Saco Tarjinha Para Amostra 12x30 Com 800unid

Descrição

Saco Tarjinha para Amostra 12x30 C/800unid
- pct saco Tarja c/800 unid / Total 800 unid
Saco para amostra de Alimentos (c/ tarja) - Comum - NAO ESTERIL
Saco plastico para amostra de alimentos
Comum: indicado para coleta de alimentos frios
Possui tarja branca para identificação.
Medidas: 12x30x0,06

Guarda de Amostras

A guarda de amostra deve ser realizada com o objetivo de esclarecimento de ocorrência de enfermidade transmitida por alimentos prontos para o consumo.

As amostras que devem ser colhidas são:

Maionese e misturas de maionese com outros alimentos: até 4ºC por 48 horas ou até 6ºC por 24 horas

Técnica de colheita:
Componentes do cardápio da refeição servida, na distribuição, 1/3 do tempo antes do término da mesma.
Proceder a higienização das mãos;
Abrir a embalagem ou o saco sem tocá-lo internamente nem soprá-lo;
Colocar a amostra do alimento;

Utensílios utilizados para colheita:
Utilizar os mesmos utensílios da distribuição (um para cada tipo de alimento). Podem ser utilizados também utensílios desinfetados com álcool 70%, fervidos por 10-15 minutos ou flambados, ou qualquer outro método de desinfecção próprio para esta finalidade.

Quantidade de amostra:
Mínimo de 100g

Armazenamento
Por 72 horas sob refrigeração até 4ºC ou sob congelamento a -18ºC. Líquidos só podem ser armazenados por 72 horas sob refrigeração até 4ºC.