Descrição
COENTRO
O coentro Ă© uma planta de origem asiĂĄtica e um dos aromas mais conhecidos na gastronomia mundial.
Ă um dos temperos mais utilizados no Brasil, principalmente na culinĂĄria tradicional nordestina.
Suas flores sĂŁo aromĂĄticas e a sua semente Ă© muito utilizada para temperar diversos pratos.
Ao contrĂĄrio do sabor marcante das folhas de coentro, o sabor suave das sementes de coentro Ă© ligeiramente cĂtrico e adocicado e seu formato se assemelha ao de um coquinho.
Quando tostado a seco, o tempero adquire um aroma floral mais robusto Ă medida que os Ăłleos volĂĄteis sĂŁo liberados pelas sementes.
SEMENTE DE COENTRO
Suas sementes são deliciosas, suaves, perfumadas e são a base de muitas preparaçÔes, como o Curry!
A semente de coentro tem um sabor relativamente suave, o que significa que vocĂȘ pode usar muito antes de começar a se sobrepor ao sabor de outros ingredientes.
A dica Ă© utilizĂĄ-la em pratos quentes, uma vez que o calor faz com que os Ăłleos volĂĄteis, responsĂĄveis por seu sabor, sejam liberados.
Toste a seco ou frite as sementes em óleo para acentuar o sabor das sementes até que elas escureçam bem.
Para torrar sementes de coentro, basta aquecĂȘ-las em uma frigideira seca antes de triturĂĄ-las.
Ao fritar as sementes em Ăłleo, seu sabor serĂĄ infundido ao Ăłleo, que poderĂĄ entĂŁo ser utilizado em sua receita.
ONDE USAR?
Por possuir um sabor leve e ser muito versĂĄtil, a semente de coentro pode ser utilizada tanto em pratos salgados quanto doces.
Utilize em peixes, carnes, aves assadas ou grelhadas, frutos do mar, legumes e sopas ou ensopados.
Pode ser usado também no suco verde, na salada, em currys, na preparação de chås ou pratos à base de arroz.
Ingrediente essencial na preparação da tradicional receita do falafel, um bolinho de grĂŁo de bico tĂpico do Oriente.
CHĂ DE SEMENTE DE COENTRO
O chĂĄ de coentro pode ser preparado adicionando 1 colher de sopa das sementes em 500 ml de ĂĄgua fervente por 2 minutos, apagando o fogo e deixando a mistura descansar por mais 10 minutos, coar e servir morno.
InformaçÔes Adicionais: NĂŁo contĂ©m glĂșten.
InformaçÔes da loja
Loja oficial no Mercado Livre
MercadoLĂder
Ă um dos melhores do site!
Perguntas e respostas
Qual informação vocĂȘ precisa?
AnĂșncio #2950813063
DenunciarVai abrir em uma nova janela