Descrição
A Semolina de Trigo Venturelli é um produto derivado do trigo, obtido a partir de tipificação da farinha, ou seja, é produzida através de uma moagem especial. Enriquecida com Ferro e Ácido Fólico (vitamina B9), é um produto diferenciado (tipificado). É destinada para uso em panificação, confeitaria e outros derivados da farinha de trigo, seguindo padrões de qualidade.
A Semolina de Trigo Famiglia Venturelli é ideal para a produção de massas, pois é originada da moagem do trigo T. durum, que é mais duro, proporcionando uma textura incomparável.
Os nutrientes são preservados, pois não há tanto dano aos grãos, garantindo uma maior quantidade de proteínas e vitaminas do complexo B nos preparos.
A Semolina Famiglia Venturelli é perfeita para a produção de massas, como nhoque, lasanha e macarrão, e também para engrossar sopas e caldos.