Descrição

Tucupi Amarelo 1litro 100% Natural Sem Glúten Vegano Manioca é um tempero já cozido e temperado, pronto para ser saboreado sem preparação adicional.

Mandioca é tudo igual? Não! Tem a branca, a creme e a amarela. Para fazer tucupi, usa-se a mandioca amarela, que dá a cor e o sabor do tempero mais famoso da Amazônia.

O Tucupi é uma estrela na gastronomia da Amazônia, obtido do caldo da mandioca brava amarela, que passa por um processo de tempero e fermentação para se transformar no que é conhecido como o "tempero do século XXI", completamente vegetal. Desde 1972, a Manioca mantém a tradição familiar de produzir o Tucupi, um legado iniciado pelo Chef Paulo Martins e sua mãe, Anna Maria.

Este tempero é muito mais do que apenas um ingrediente regional. O Tucupi é uma parte essencial de pratos tradicionais, mas também tem uma versatilidade incrível, sendo usado em uma variedade de receitas, desde as mais simples até as mais complexas. Chefs renomados do Brasil, como Alex Atala, Claude Troisgros e Helena Rizzo, reconhecem e incorporam o sabor excepcional do Tucupi em suas criações culinárias.

Com um sabor único e umami, o Tucupi Manioca ganhou o prestigioso prêmio Sirha Innovation Awards 2021, um reconhecimento no cenário mundial da alta gastronomia. Além de proporcionar uma experiência gastronômica incomparável, a escolha do Tucupi Manioca também apoia uma causa nobre - ajudando a preservar a floresta e gerar renda para produtores locais.

Por meio do Programa Raízes, mais de 34 agricultores regionais foram capacitados para profissionalizar e padronizar a produção de Tucupi, respeitando sua essência cultural e artesanal. Cada gota deste tempero é uma conexão com a tradição, a sustentabilidade e a rica herança da Amazônia.

Escolha o Tucupi Manioca e traga uma pitada da Amazônia autêntica e saborosa para sua cozinha. Cada uso é uma celebração do sabor e da contribuição para uma causa maior.

Selo ORIGENS BRASIL - certificação que garante a origem de um produto de áreas de preservação com transparência e rastreabilidade.

Selo EU RECICLO – certificação que garante a comprovação da logística reversa ou compensação ambiental das embalagens.