Vinho Catena Zapata Alta Malbec 750ml

Descrição

Catena Alta Malbec 2014

DESCRIÇÃO DO VINHO

Nicola Catena plantou seu primeiro vinhedo Malbec em Mendoza em 1902. Seu neto, Nicolás Catena, é conhecido como o homem que revolucionou o vinho argentino e introduziu o Malbec de alta altitude no mundo. Os vinhedos históricos de Catena Zapata são plantados com a seleção proprietária de plantas malbec da família Catena: as Estacas de Catena. Catena Alta Malbec é originária do Lote 18 da vinha Angélica, do Lote 4 da vinha La Pirámide, do Lote 1 da vinha Nicasia e do Lote 3 e 9 da vinha Adrianna.

VINIFICAÇÃO

Os lotes de vinhedos são colhidos em momentos diferentes para garantir acidez natural ideal e níveis moderados de álcool. Bagas inteiras são carregadas à mão em caixas de fermentação de pequeno formato e barris de 225-500 L; os lotes de cada vinhedo são tratados individualmente; a fermentação e a maceração duram de 10 a 35 dias; 30% de maceração a frio. Leveduras selvagens. Fermentação alcoólica e malolática em barril; o vinho sofre battonagem ativa para protegê-lo e reduzir drasticamente a quantidade de SO2 necessária. Envelhecido por 18 meses em carvalho francês.

LINHAS HISTÓRICAS

Catena Alta é um conjunto de fileiras históricas dentro dos vinhedos da família Catena Estate. A mistura dessas fileiras históricas produz um vinho altamente aromático e elegante que fala pela terra e pelas vinhas que são cuidadas pelos Catenas há quatro gerações. Os vinhos Catena Alta geralmente podem ser apreciados a partir de três anos após a colheita e nas próximas uma a duas décadas.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Varietal: 100% Malbec
Álcool: 13,5 %
Acidez total: 5,95 gramas/litro
pH: 3,52
Não refinado e não filtrado

VINHAS

Lote 18, vinha Angelica, Maipú, Luján de Cuyo (920m/3018ft). Origem aluvial. Argila argilosa no solo superficial com pedras arredondadas no fundo.
Lote 3, La Piramide Vineyard, Agrelo, Luján de Cuyo (950m/3116 pés). Origem aluvial. Solo superficial de argila com pedras arredondadas no fundo. Seleção de plantas: Selección Mendoza.
Lote 2, Vinhedo de Nicásia, Altamira, Valle de Uco (1095m/3592 pés). Origem aluvial. Solo argiloso, com rochas arredondadas no fundo.
Lote 3 e lote 9, vinhedo Adrianna Tupungato, Valle de Uco (1450m/4757ft). Origem aluvial. Cascalho e calcário. Pedras arredondadas no fundo.

Aviso legal
• BEBA COM MODERAÇÃO. ESTE PRODUTO É INDICADO APENAS PARA MAIORES DE 18 ANOS.