Vinho Espanhol Matsu El Recio Doc Toro 750ml Tinto

Descrição

EL RECIO
Equilíbrio perfeito entre juventude e maturidade.

ORIGEM
A Toro foi uma das grandes descobertas em busca de vinhas. Em 2005 encontrámos ali o maior número de vinhas centenárias e pré-filoxera, com solos arenosos ideais para a vinha e um clima continental propício para evitar o aparecimento de doenças. Estas condições levaram à manutenção de uma viticultura ancestral, baseada no respeito pelos ritmos naturais.

Os viticultores de Toro, homens e mulheres com uma ligação emocional à terra, dedicaram esforço, sabedoria, respeito e sacrifício durante gerações. Eles dão uma cara aos vinhos da Bodega Matsu, palavra japonesa que significa “esperar”, refletindo a filosofia deste projeto. Esperar que a natureza siga o seu curso, que as vinhas completem 100 anos, o momento ideal para abrir uma garrafa de vinho.

Com El Pícaro, El Recio, El Viejo e La Jefa, procurámos fazer vinhos que preservassem a força das vinhas Toro, mas combinando-a com frescura e elegância.

PRÊMIOS

91 pontos
Guia Peñín 2022.
Vindima 2020.

Medalha de ouro
Sakura Japão
Prêmios de Vinho Feminino
Vindima 2013.

90 pontos
Pontuação de Robert
Parker.
Vindima 2012.

Medalha de ouro
Mundus Vini 2019.
Vindima 2016.

91 pontos
Entusiasta de vinhos
Revista. Vintages
2013 e 2015.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

Variedades: 100% Tinta de Toro.
Vinha: Seleção de vinhas até 90 anos de produção limitada, implantadas em solos arenosos com elevada componente pedregosa granítica e cultivadas de forma natural.
Colheita: Vindima manual entre 14 de setembro e 6 de outubro.
Preparação: Maceração durante 14 dias. Fermentação espontânea em tanques de concreto de 15.000 kg com leveduras nativas. A fermentação maloláctica ocorre nestes mesmos tanques. Vinho com filtração suave e clarificação não agressiva, para preservar as suas características naturais.
Envelhecimento: 12 meses em barricas de segundo uso de carvalho francês e oriental.
Grau: 14,5% Vol.

DEGUSTAÇÃO
Visual: Cor vermelho rubi.

Nariz: Aromas terciários provenientes da barrica, com notas de baunilha, pastelaria, cacau e coco. Ao mesmo tempo, mantém a frescura com predominância de notas frutadas, sobretudo frutos vermelhos e tons de morango.
Paladar: Muito equilibrado e cheio de complexidade. Entrada amigável e muito boa estrutura tânica, com taninos sedosos e aveludados, aliados a uma muito boa acidez que lhe confere comprimento.

VINDIMA 2021
Depois de um inverno chuvoso, as vinhas tiveram água durante todo o ciclo, o que favoreceu uma maturação alcoólica e fenólica muito equilibrada. A colheita foi um pouco mais tardia que as anteriores, resultando em vinhos com muito equilíbrio e frescura, ideais para longos períodos de guarda.

Aviso legal
• BEBA COM MODERAÇÃO. ESTE PRODUTO É INDICADO APENAS PARA MAIORES DE 18 ANOS.