Vinho Quinta Do Ameal Special Harvest Branco 375 Ml

Descrição

Está adquirindo: VINHO QUINTA DO AMEAL SPECIAL HARVEST BRANCO 375 ML
País de Origem: Portugal
Validade: indeterminado

Sobre o produto:

Vinho produzido apenas em alguns anos e em condições muito especiais. Seu processo de fermentação é lento e termina no final do inverno.

O leque dos vinhos doces e licorosos de Portugal vai além do Porto, Madeira e Moscatel de Setúbal. Este é um lindo exemplo dessa diversidade e altíssima qualidade dos vinhos brancos doces também na região do Minho.

Elaborado pela renomada Quinta do Ameal, é um blend das castas Loureiro (90%) e Arinto (10%), que passaram por um processo de secagem antes de serem vinificadas, sendo posteriormente parcialmente fermentadas em barricas usadas, resultando em um vinho branco doce com 170g/l de açúcar residual de minúscula produção (apenas 600 garrafas produzidas).

Um prazer ainda mais interessante ao somarmos a evolução da safra 2012 até hoje, já que o tempo é um íntimo aliado dos vinhos doces, ao aportar camadas de aromas, sabores e complexidade.

Em taça, um brilhante amarelo dourado convida o olfato a complexos aromas de casca de laranja, nuances florais, mel e sutis notas de barrica.

No paladar entrega impecável equilíbrio entre acidez e açúcar, preenchendo a boca com elegante cremosidade, notas cítricas em compota, mel e delicados toques salinos, com longa e deliciosa persistência.

Combina muito bem com sobremesas à base de frutas, como uma tarte tatin (torta de maçã), creme brulée e queijos leves, como brie com damasco.

93 Pontos - Robert Parker - Isso é o que eu esperava que fosse. Fresco e focado, é adicionado uma nuance de pêssego e damasco caramelizados que é mais do que apenas açúcar e frutas. Parece também vivo e revigorante, um vinho com boa acidez. Também tem um toque de toranja. O final é persistente e muito saboroso. Tudo isso nem sempre foi tão fácil de ver quando ele era jovem. É muito mais intrigante hoje.

93 Pontos - Revista Adega

VISUAL
Cor amarelo dourado.

AROMA
Aromas complexos de casca de laranja, evolução de madeira, mel e notas florais da casta Loureiro com evolução positiva.

PALADAR
Bastante complexo e evolução própria da intervenção minimalista. Excelente corpo, sabor macio, com alguma frescura e um final de boca frutado, persistente e forte complexidade.

CASTAS
90% Loureiro, 10% Arinto

VINIFICAÇÃO
No final do processo, as uvas são então prensadas, em prensa vertical e o mosto de elevada concentração em açúcares fermenta parcialmente em barricas usadas. O processo de fermentação é lento e termina no final do Inverno. Naturalmente a fermentação é interrompida pelo frio e o mosto/vinho fica com cerca de 12% de volume de álcool e um teor de açúcar bastante superior a 100g/l.

INFORMAÇÃO TÉCNICA
- Álcool: 12%

TEMPERATURA
10.00 °C

Harmonização:
Queijos leves

Vinho branco doce'.

Aviso legal
• BEBA COM MODERAÇÃO. ESTE PRODUTO É INDICADO APENAS PARA MAIORES DE 18 ANOS.