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160 receitas de molhos, de Lancellotti, Sílvio. Série L&PM Pocket (306), vol. 306. Editora Publibooks Livros e Papeis Ltda., capa mole em português, 1999
- Ano de publicação: 1999
- Volume do livro: 306
- Capa do livro: Mole
- Gênero: Gastronomia.
- Subgênero: Cozinha.
- Número de páginas: 170.
- Dimensões: 107 mm largura x 178 mm altura.
- Peso: 145 g.
- ISBN: 9788525409935.
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Descrição
Neste livro você verá que a ciência dos molhos é muito mais fácil do que se imagina. Aprendizes atentos podem obter vitórias já na primeira viagem. O comandante Lancellotti, capitão-de-longo-curso da arte da gastronomia, além de primoroso cozinheiro, é um jornalista que escreve com clareza e talento.
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