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A cozinha da saúde, de Adriá, Ferran. Editora Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, capa mole em português, 2012
- Ano de publicação: 2012
- Capa do livro: Mole
- Gênero: Gastronomia.
- Subgênero: Culinária;negócios e economia.
- Número de páginas: 360.
- Dimensões: 160 mm largura x 230 mm altura.
- Peso: 620 g.
- ISBN: 9788539601929.
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Descrição
Em A cozinha da saúde, Ferran Adrià, Valentín Fuster e Josep Corbella dão conselhos práticos, informações úteis e soluções interessantes para aprimorar a qualidade de vida a partir da reflexão sobre a relação que temos com a comida. Os autores defendem que não é necessário eliminar totalmente um alimento do cardápio, mas que o mais importante é saber dosar a quantidade e estar atento à tabela nutricional para ter consciência do que realmente está sendo
ingerido.
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