A culinária baiana no restaurante do Senac Pelourinho, de Raul Lody. Editora SENAC SAO PAULO, capa mole em português, 2023
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O que você precisa saber sobre este produto
- Ano de publicação: 2023
- Com índice: Sim
- Capa do livro: Dura
- Gênero: Gastronomia e culinária.
- Conto.
- Número de páginas: 180.
- Dimensões: 25 cm largura x 1.5 cm altura.
- Peso: 1.1 kg.
- ISBN: 09788539650569.
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Características do produto
Características principais
Título do livro | A culinária baiana no restaurante do Senac Pelourinho |
---|---|
Autor | Raul Lody |
Idioma | Português |
Editora do livro | SENAC SAO PAULO |
Capa do livro | Dura |
Com índice | Sim |
Ano de publicação | 2023 |
Outras características
Quantidade de páginas | 180 |
---|---|
Altura | 1.5 cm |
Largura | 25 cm |
Peso | 1.1 kg |
Material da capa do livro | Outros |
Gênero do livro | Gastronomia e culinária |
Tipo de narração | Conto |
Idade mínima recomendada | 18 anos |
Idade máxima recomendada | 99 anos |
ISBN | 09788539650569 |
Descrição
Entre os muitos encantos da Bahia, a culinária é um baluarte da cultura desse estado. Celebrada na música, na literatura e nas manifestações religiosas, a comida baiana é tão reconhecida quanto as belas paisagens da região. Comida é sinônimo de afeto e de memória, e anda de mãos dadas com a identidade cultural. O Senac Bahia, consciente do significado e da relevância da culinária dessa região, inaugurou, em 1974, o Centro de Educação Profissional em Hotelaria e Turismo – o Senac Pelourinho – em Salvador. Localizado no coração de um dos mais famosos pontos turísticos, o Senac Pelourinho abriga o Restaurante-Escola, parte do Museu da Gastronomia Baiana, criado em 2006. Outros espaços fazem parte do museu, como a cafeteria Café & Chocolate e a Galeria Nelson Daiha. As mais de 70 receitas reunidas neste livro são um registro importante da gastronomia baiana e do trabalho de ensino e preservação da memória realizado pelo Senac Pelourinho ao longo das últimas décadas, em homenagem à grandiosidade da cultura da Bahia. Acompanha as receitas um ensaio fotográfico que nos transporta para o universo baiano – um deleite para os sentidos.
Aviso legal
• Idade recomendada: de 18 anos a 99 anos.
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