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A culinária paulista tradicional, de Fernandes, Caloca. Editora Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, capa mole em português, 1999
- Ano de publicação: 1999
- Capa do livro: Mole
- Número de páginas: 132.
- Dimensões: 260 mm largura x 260 mm altura.
- Peso: 900 g.
- ISBN: 9788539600991.
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