A fabulosa história dos legumes, de Bloch-Dano, Évelyne. Editora Estação Liberdade,Éditions Grasset & Fasquelle, capa mole em português, 2011
- Ano de publicação: 2011
- Capa do livro: Mole
- Gênero: Gastronomia.
- Subgênero: Cozinha.
- Número de páginas: 184.
- Dimensões: 140 mm largura x 210 mm altura.
- Peso: 347 g.
- ISBN: 9788574482033.
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Descrição
A autora recorre a uma série de disciplinas como a literatura, artes, música, poesia, cinema, história, arqueologia, genética, horticultura, entre outras, para mostrar que o legume dispõe de uma aura simbólica maior do que seu mero valor calórico ou de mercado. E também nos apresentar a história do mundo que incorporamos ao comermos um simples legume, como por exemplo a ervilha.
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