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Título do livro | Açúcar |
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Subtítulo do livro | Uma sociologia do doce, com receitas de bolos e doces do nordeste do Brasil |
Série | Ignácio de Loyola Brandão |
Autor | Freyre, Gilberto |
Idioma | Português |
Editora do livro | Grupo Editorial Global |
Capa do livro | Mole |
Ano de publicação | 2007 |
Quantidade de páginas | 272 |
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Altura | 230 mm |
Largura | 160 mm |
Peso | 430 g |
Gênero do livro | Direito e Ciências Sociais |
Subgêneros do livro | Ciências sociais |
ISBN | 9788526010697 |
"Açúcar" apresenta dezenas de receitas de doces, bolos, bolinhos, biscoitos, sequilhos e sorvetes dos engenhos do Nordeste, além de indicar os utensílios tradicionais utilizados no seu preparo e também revive a arte dos enfeites de bolos de papel recortado. Um livro saboroso como um doce de coco ou de caju. À escolha do freguês e um apelo direto ao paladar.
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