Águas De Comer, De Lody, Raul. Editora Senac, Capa Mole Em Português, 2021

Descrição

Aguas De Comer" é um livro que reúne artigos sobre a importância da alimentação oriunda de rios e mares, abordando perspectivas variadas como biologia, cultura regional, religião e sociedade. A obra resgata histórias de comunidades tradicionais e o conhecimento transmitido por gerações, refletindo na relação dessas pessoas com os alimentos aquáticos e a pesca. O leitor é introduzido a técnicas específicas para diferentes espécies de peixes, frutos do mar e algas, elementos essenciais para feiras, mercados, residências, festividades e rituais. Os autores também compartilham receitas típicas, proporcionando um mergulho na gastronomia aquática.