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Alimentação, sociedade e cultura, de Contreras, Jesús. Editora Fundação Oswaldo Cruz, capa mole em português, 2011
- Ano de publicação: 2011
- Capa do livro: Mole
- Número de páginas: 496.
- Dimensões: 160 mm largura x 230 mm altura.
- Peso: 680 g.
- ISBN: 9788575412190.
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