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Alimentos: Um guia completo para profissionais, de McWilliams, Margaret. Editorial Editora Manole Saúde, capa mole em português, 2015
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O que você precisa saber sobre este produto
- Ano de publicação: 2015
- Capa do livro: Mole
- Gênero: Acadêmico.
- Subgênero: Medicina.
- Número de páginas: 1632.
- Dimensões: 21cm largura x 27.5cm altura.
- Peso: 1.395kg.
- ISBN: 9788520436974.
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Características do produto
Características principais
Título do livro | Alimentos |
|---|---|
Subtítulo do livro | Um guia completo para profissionais |
Autor | McWilliams, Margaret |
Idioma | Português |
Editora do livro | Editora Manole Saúde |
Capa do livro | Mole |
Ano de publicação | 2015 |
Outros
Quantidade de páginas | 1632 |
|---|---|
Altura | 27,5 cm |
Largura | 21 cm |
Peso | 1,4 kg |
Tradutores | Coelho Sueli Rodrigues, Oliveira Soraya Imon de |
Gênero do livro | Acadêmico |
Subgêneros do livro | Medicina |
ISBN | 9788520436974 |
Descrição
Estruturada em 21 capítulos, a obra oferece uma sólida base para o estudo dos alimentos, explorando os fundamentos científicos para as práticas e procedimentos associados aos diversos ingredientes.
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