Amassadeira Espiral G Paniz Ae25 2v Trifasica 25kgs Epoxi G2 220v

Descrição

Amassadeira Espiral G Paniz Ae25 2v Trifásica 25kgs Epoxi G2

Ideal para a produção de massas pesadas de panificação, como pães (francês, baguette, sírio, italiano, caseiro, de forma, integral, hambúrguer e artesanal), panetones, donuts, brioches, croissants, empadas e pizzas. A amassadeira espiral é adequada para produção em regime de trabalho intenso, operando com baixo nível de ruído e misturando a massa com eficiência, favorecendo o desenvolvimento da estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.

Painel de controle frontal superior:
- Painel DIGITAL na versão de DUAS velocidades, com teclas de liga/desliga/reset, controle de velocidades manual/automática, TEMPORIZADOR para a programação do tempo em cada velocidade e display indicativo.
Mecânica resistente e silenciosa por correias e correntes;
2 velocidades;
Ampla abertura da grade, facilitando o manuseio;
Motor potente;
Cuba giratória em aço inox 304, estampada em peça única;
Batedor espiral em ferro fundido;
Estrutura robusta em aço carbono com pintura epóxi branca;
Capacidade máxima de massa pronta = 25 Kg;
Capacidade mínima de massa pronta = 4,2 Kg;
Consumo trifásico = 1,72 / 1,54 Kw/h;
Dimensões ( A x L x C ) mm = 1030 x 490 x 960 mm;
Motor = 1,6 / 2,5 Cv (trifásico);
Peso Kg = 146 Kg;
Quantidade máxima de farinha = 15 Kg;
Quantidade mínima de farinha = 2,5 Kg.