Banquetes e catering: Arte, ciência e tecnologia, de Quagliarella, Andrea. Editora Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, capa mole em português, 2015
- Ano de publicação: 2015
- Capa do livro: Mole
- Gênero: Negócios e economia.
- Subgênero: Negócios & economia.
- Número de páginas: 496.
- Dimensões: 220 mm largura x 300 mm altura.
- Peso: 2800 g.
- ISBN: 9788539608935.
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