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Brasil bom de boca: Temas de antropologia da alimentação, de Lody, Raul. Editora Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, capa mole em português, 2008

Ano de publicação: 2008
Capa do livro: Mole
Gênero: Gastronomia.
Subgênero: Culinária;negócios e economia.
Número de páginas: 424.
Dimensões: 160 mm largura x 230 mm altura.
Peso: 660 g.
ISBN: 9788573597240.

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Gildo, de Rando, Silvana. Brinque-Book Editora de Livros Ltda, capa mole em português, 2010

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Descrição

Coletânea de 56 arigos do antropólogo Raul Lody fazendo ampliado retrato do que come o povo brasileiro, em variados contextos históricos, sociais e culturais. Analisa o Brasil de norte a sul, relatando temas do cotidiano e das festas, dos costumes, dos rituais religiosos e da construção de sistemas alimentares que identificam etnias, regiões, grupos, famílias, atividades profissionais, e indivíduos em diferentes situações urbanas, rurais, da periferia, atuantes em contextos multiculturais e globalizados.