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Brasil bom de boca: Temas de antropologia da alimentação, de Lody, Raul. Editora Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, capa mole em português, 2008
O que você precisa saber sobre este produto
- Ano de publicação: 2008
- Capa do livro: Mole
- Gênero: Gastronomia.
- Subgênero: Culinária;negócios e economia.
- Número de páginas: 424.
- Dimensões: 160 mm largura x 230 mm altura.
- Peso: 660 g.
- ISBN: 9788573597240.
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Características do produto
Características principais
Título do livro | Brasil bom de boca: Temas de antropologia da alimentação |
|---|---|
Autor | Lody, Raul |
Idioma | Português |
Editora do livro | Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial |
Capa do livro | Mole |
Ano de publicação | 2008 |
Outras características
Quantidade de páginas | 424 |
|---|---|
Altura | 230 mm |
Largura | 160 mm |
Peso | 660 g |
Gênero do livro | Gastronomia |
Subgêneros do livro | Culinária;negócios e economia |
ISBN | 9788573597240 |
Descrição
Coletânea de 56 arigos do antropólogo Raul Lody fazendo ampliado retrato do que come o povo brasileiro, em variados contextos históricos, sociais e culturais. Analisa o Brasil de norte a sul, relatando temas do cotidiano e das festas, dos costumes, dos rituais religiosos e da construção de sistemas alimentares que identificam etnias, regiões, grupos, famílias, atividades profissionais, e indivíduos em diferentes situações urbanas, rurais, da periferia, atuantes em contextos multiculturais e globalizados.
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