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Ciência e tecnologia de alimentos, de Campbell-Platt, Geoffrey. Editora Manole LTDA, capa dura em português, 2014
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Ciência e tecnologia de alimentos, de Campbell-Platt, Geoffrey. Editora Manole LTDA, capa dura em português, 2014

  • Ano de publicação: 2014
  • Capa do livro: Dura
  • Número de páginas: 548.
  • Dimensões: 214 mm largura x 284 mm altura.
  • Peso: 1478 g.
  • ISBN: 9788520434277.

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