Cirurgia verde: Conquiste a saúde pela alimentação à base de plantas, de Peribanez Gonzalez, Alberto. Starling Alta Editora E Consultoria Eireli, capa mole em português, 2017

Descrição

Dr. Alberto Peribanez Gonzalez compartilha seu conhecimento sobre temas fundamentais porém pouco abordados sobre a saúde. Uma verdadeira aula para quem deseja compreender mais sobre o funcionamento integral do corpo humano e a restauração da saúde pela alimentação natural. Com mais de 80 receitas para se aplicar a teoria na prática, o autor mostra como hábitos de vida podem ativar ou desativar os genes (epigenética), trata do aumento de doenças degenerativas na atualidade, do papel dos micro-organismos no processo digestivo e as consequências do uso indiscriminado de antibióticos, da importância da respiração e sua relação com a alimentação, além de trazer inúmeras informações sobre probióticos e prebióticos, vícios e compulsões por comida, açúcar e muito mais.