Corante Hidrossolúvel Vermelho Para Macaron Mago 5g
- Corante em pó ideal para macarons.
- Secagem rápida para eficiência na cozinha.
- Livre de glúten e adequado para vegetarianos.
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Descrição
CORANTE HIDROSSOLÚVEL EM PÓ MAGO VERMELHO 5g
Não altera a textura ou sabor.
Possui alta concentração, proporciona cores vivas e excelente rendimento.
Ideal para:
Macarons, pasta americana, glacês, geleia de brilho, chantilly, cremes, merengues, gelatinas e massa de bolo.
Cor: vermelho
Quantidade: 5g
Hidrossolúvel.
Corante hidrossolúvel pode ser misturado com álcool de cereal?
Sim, pode ser misturado com álcool de cereais. A quantidade de álcool de cereais pode variar e depende da intensidade de cor que se deseja alcançar.
Qual a diferença entre o Hidrossolúvel x Lipossolúvel?
Lipossolúvel é indicado em matérias-primas gordurosas, como manteiga e chocolate. O Hidrossolúvel é indicado em composições com mais água, como chantilly, glacê, gelatinas, geleias de brilho, macarons e pasta americana.
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