Cozinha: do fogo aberto ao século XXI, de Furlani, Ana Virginia. Editora Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, capa mole em português, 2019
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O que você precisa saber sobre este produto
- Ano de publicação: 2019
- Capa do livro: Mole
- Gênero: Gastronomia.
- Subgênero: Cozinha.
- Número de páginas: 216.
- Dimensões: 215 mm largura x 236 mm altura.
- Peso: 986 g.
- ISBN: 9788599723401.
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Características do produto
Características principais
Título do livro | Cozinha |
---|---|
Subtítulo do livro | do fogo aberto ao século XXI |
Autor | Furlani, Ana Virginia |
Idioma | Português |
Editora do livro | Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial |
Capa do livro | Mole |
Ano de publicação | 2019 |
Outras características
Quantidade de páginas | 216 |
---|---|
Altura | 236 mm |
Largura | 215 mm |
Peso | 986 g |
Gênero do livro | Gastronomia |
Subgêneros do livro | Cozinha |
ISBN | 9788599723401 |
Descrição
Podemos dizer que a cozinha e o homem nasceram juntos. Desde o período em que o homem dominou a arte de acender o fogo, até os dias atuais, ambos sofreram profundas e indissolúveis alterações. A cozinha já foi o local dos escravos, dos serviçais, da dona de casa e até mesmo de ninguém. Atualmente, esse espaço conquista cada vez mais o protagonismo da casa, sendo o coração pulsante do lar.
Neste livro, a autora convida você para uma viagem na evolução da cozinha, desde a descoberta do fogo até as cozinhas moduladas do século XXI, analisando o contexto político, social e econômico de cada período e sua influência na arquitetura dos lares, sobretudo, das cozinhas. Viajaremos por muitos sabores, cores e aromas que fizeram e fazem do ato de cozinhar um dos mais belos manifestos da cultura humana.
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