Cozinha Modelo: O Impacto Do Gas E Da Eletricidade Na Casa Paulista - 1870-1930, De Silva, João Luiz Maximo Da. Editora Edusp, Capa Mole, Edição 1ª Edição - 2008 Em Português

Descrição

A luz artificial e o uso do gás, juntamente com a chegada da água às torneiras, significaram um grande passo para o conforto ambiental das residências, em conformidade com as normas de higiene e o modo de vida das pessoas. Neste livro, o autor procura compreender o impacto que a introdução do gás e da eletricidade trouxe ao espaço da cozinha, alterando as relações espaciais internas da casa, e também as formas de inserção no espaço urbano. Aborda questões de natureza política, social, sanitária, econômica, ideológica, tecnológica, cultural etc., envolvendo áreas de atividade tão diversificadas como a arquitetura e o urbanismo, a administração pública e a legislação, os primeiros grandes empreendimentos em infraestrutura urbana e os investimentos estrangeiros com suas práticas, os novos equipamentos integrados a redes de fornecimento de energia e serviços técnicos, as formas de sociabilidade, as relações de gênero, a publicidade.