Cúrcuma Açafrão Da Terra Orgânico Kampo De Ervas

Descrição

Cúrcuma Orgânica Certificada em Pó 70g Kampo de Ervas

Nativa do sul da Ásia, a cúrcuma, ou açafrão da terra, é uma planta robusta, utilizada desde a Antiguidade como condimento, corante e remédio. É uma das especiarias mais valorizadas na região, devido ao seu uso em rituais e cerimônias. O principal produtor de Cúrcuma é a Índia, mas também é produzida em países como China, Haiti, Indonésia, Jamaica, Malásia, Paquistão, Peru, Sri Lanka e Vietnã.

A cúrcuma é uma especiaria de sabor forte e terroso. Quando fresca, apresenta textura crocante, aroma cítrico de gengibre e sabor terroso com sobretons cítricos. Já desidratada, oferece um sabor levemente amargo e azedo, pungente, quente e almiscarado, além de um aroma rico e amadeirado, com notas florais e cítricas. Os rizomas são as partes da planta utilizadas, podendo ser frescos ou desidratados.

Nome científico: Curcuma longa
Família: Zingiberaceae
Classificação: Especiaria
Sinônimos: Açafrão da Terra, Açafroeira, Açafrão Falso, Turmeric
Partes utilizadas: Rizomas

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