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De caçador a gourmet - Uma história da gastronomia, de Franco, Ariovaldo. Editora Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, capa mole em português, 2001
O que você precisa saber sobre este produto
- Ano de publicação: 2001
- Capa do livro: Mole
- Gênero: Gastronomia.
- Subgênero: Culinária;negócios e economia.
- Número de páginas: 288.
- Dimensões: 159 mm largura x 229 mm altura.
- Peso: 520 g.
- ISBN: 9788573599701.
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Características do produto
Características principais
Título do livro | De caçador a gourmet - Uma história da gastronomia |
|---|---|
Autor | Franco, Ariovaldo |
Idioma | Português |
Editora do livro | Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial |
Capa do livro | Mole |
Ano de publicação | 2001 |
Outras características
Quantidade de páginas | 288 |
|---|---|
Altura | 229 mm |
Largura | 159 mm |
Peso | 520 g |
Gênero do livro | Gastronomia |
Subgêneros do livro | Culinária;negócios e economia |
ISBN | 9788573599701 |
Descrição
Nesse livro, o autor discorre de maneira clara e agradável sobre o alimento, os rituais e os costumes que o cercam e sobre o desenvolvimento da gastronomia. Fala da relação entre alimentação e educação, civilidade e cultura das pessoas. Trata-se de uma fascinante lição de história do comportamento que, ocupando-se do prazer de comer, instiga o prazer de ler. Gourmand World Cookbook Awards 2001 - elhor Livro de História da Culinária
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