Entendendo a gordura: Os Ácidos Graxos, de Curi, Rui. Editora Manole LTDA, capa dura em português, 2002
- Ano de publicação: 2002
- Capa do livro: Dura
- Número de páginas: 598.
- Dimensões: 160 mm largura x 230 mm altura.
- Peso: 1820 g.
- ISBN: 9788520413555.
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