Essencial: A arte da gastronomia sem fogão, de Côté, David. Starling Alta Editora E Consultoria Eireli, capa mole em português, 2013
- Ano de publicação: 2013
- Capa do livro: Mole
- Gênero: Gastronomia.
- Subgênero: Cozinha.
- Número de páginas: 224.
- Dimensões: 210 mm largura x 265 mm altura.
- Peso: 818 g.
- ISBN: 9788578811792.
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Descrição
Essencial – A arte da gastronomia sem fogão leva o leitor a descobrir maneiras novas e deliciosas de cozinhar. E o mais inusitado, sem precisar de fogão! Através de técnicas da alimentação viva, como desidratação, fermentação e marinadas, os autores ensinam cardápios completos, desde entradas até sobremesas, além de bebidas, sopas, saladas e patês, tudo com muito sabor e sofisticação
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