Estufa De Fermentação Quente E Frio 10 Esteiras Ef10 Gpaniz 110V

Descrição

• Ideal para controlar a fermentação de massas usando processos de refrigeração e aquecimento.

• As massas fermentam simultaneamente e de maneira uniforme, preservando a qualidade natural do alimento.

• Excelente isolamento térmico proporcionado pela injeção de poliuretano expandido em uma única peça.

• Sistemas de resfriamento, aquecimento e ventilação otimizados, reduzindo o consumo de energia e sem ressecar o pão.

Ficha Técnica:

• Capacidade para 250 pães de 50g;
• Para 10 esteiras no tamanho de 58 x 70 cm;
• Porta esteira em aço inox 430;
• Sensor de temperatura;
• Sensor de nível no reservatório de água (quente/frio);
• Rodízios frontais com trava;
• Estrutura externa em chapa de aço carbono com pintura epóxi branca;
• Revestimento interno em aço inox 430;
• Modelo: EF 10 (Versão quente/frio)
• Tensão: 127 ou 220v (monofásico);
• Consumo médio: 1,4 kW/h;
• Potência de Motor: 1/8 CV;
• Capacidade de Esteiras: 10 unidades;
• Medidas totais (AxLxC): 99 x 99 x 114 cm;
• Peso do Produto: 96 kg.

Opções:

- Tempo de descongelamento: 1 hora;
- Tempo de crescimento: 1h30min (1 hora e 30 minutos);
- Quente/Frio: Para refrigeração, descongelamento e crescimento dos pães. Temperatura programável de 5° a 35°C.