Expedição Brasil gastronômico: Vol. 2, de Marcellini, Rusty. Série Arte Culinária Especial Editora Melhoramentos Ltda., capa dura em português, 2014
O que você precisa saber sobre este produto
- Ano de publicação: 2014
- Capa do livro: Dura
- Gênero: Gastronomia.
- Subgênero: Cozinha.
- Número de páginas: 352.
- Dimensões: 225 mm largura x 298 mm altura.
- Peso: 2230 g.
- ISBN: 9788506075999.
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Características do produto
Características principais
Título do livro | Expedição Brasil gastronômico |
---|---|
Subtítulo do livro | Vol. 2 |
Série | Arte Culinária Especial |
Autor | Marcellini, Rusty |
Idioma | Português |
Editora do livro | Editora Melhoramentos Ltda. |
Capa do livro | Dura |
Ano de publicação | 2014 |
Outras características
Quantidade de páginas | 352 |
---|---|
Altura | 298 mm |
Largura | 225 mm |
Peso | 2230 g |
Gênero do livro | Gastronomia |
Subgêneros do livro | Cozinha |
ISBN | 9788506075999 |
Descrição
"Expedição Brasil Gastronômico", uma realização do Festival de Gastronomia de Tiradentes, é uma viagem desafiadora pelo país que registra a diversidade dos nossos produtos e expressa a dedicação e a sabedoria de produtores, exemplos de convivência harmoniosa entre ser humano e natureza, nos estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro, Pernambuco, Rio Grande do Norte, Ceará em consideração os biomas brasileiros como Amazônia, Mata Atlântica, Cerrado e Caatinga, chamando à reflexão sobre os terroirs. Ou seja, o conjunto de fatores naturais e humanos que influenciam na particularidade do ingrediente. A obra é única, ainda, em mostrar toda a cadeia produtiva: produto, produtor, mercados, feiras e, por fim, os chefs de cozinha, que conferem novos significados a esses alimentos e os fazem chegar valorizados às mesas, o que se traduz, também, em uma vida mais digna no campo. Embarque nessa aventura transformadora e sinta orgulho de ser parte deste imenso país cuja riqueza é hoje reconhecida mundialmente.
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