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Fabricando chocolate, de Granato, Alice Santos. Editora GMT Editores Ltda., capa mole em português, 2015

O que você precisa saber sobre este produto

  • Ano de publicação: 2015
  • Capa do livro: Mole
  • Gênero: Gastronomia.
  • Subgênero: Cozinha.
  • Número de páginas: 168.
  • Dimensões: 230 mm largura x 230 mm altura.
  • Peso: 855 g.
  • ISBN: 9788543102917.
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Características do produto

Características principais

Título do livro
Fabricando chocolate
Autor
Granato, Alice Santos
Idioma
Português
Editora do livro
GMT Editores Ltda.
Capa do livro
Mole
Ano de publicação
2015

Outras características

Quantidade de páginas
168
Altura
230 mm
Largura
230 mm
Peso
855 g
Gênero do livro
Gastronomia
Subgêneros do livro
Cozinha
ISBN
9788543102917

Descrição

“Chocolate é uma coisa mágica, encanta quem fabrica e quem come, por isso deve ser feito com carinho, conhecimento e paixão.” – Ernesto Neugebauer, presidente da Harald

Paixão, criatividade e blends de chocolates elaborados com os melhores grãos de cacau selecionados mundo afora são os ingredientes que traduzem a história da Cacau Noir.

Fabricando chocolate celebra os 11 anos da marca de sucesso, criada em 2004 por Solange Wiltgen e sua filha Adriana.

O redescobrimento do cacau no Brasil, a trajetória da Cacau Noir e as tendências em chocolateria são uma introdução perfeita para as irresistíveis receitas de Solange Wiltgen e Javier Guillen.

Bombons, trufas, ganaches, drageados, bolos, biscoitos, sorvetes e bebidas parecem saltar das páginas nas belíssimas fotos de Henrique Peron.

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