Fabricando chocolate, de Granato, Alice Santos. Editorial Sextante Artes, capa mole em português, 2015
O que você precisa saber sobre este produto
- Ano de publicação: 2015
- Capa do livro: Mole
- Gênero: Gastronomia.
- Subgênero: Cozinha.
- Número de páginas: 168.
- Dimensões: 23cm largura x 23cm altura.
- Peso: 855g.
- ISBN: 9788543102917.
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Características do produto
Características principais
Título do livro | Fabricando chocolate |
|---|---|
Autor | Granato, Alice Santos |
Idioma | Português |
Editora do livro | Sextante Artes |
Capa do livro | Mole |
Ano de publicação | 2015 |
Outros
Quantidade de páginas | 168 |
|---|---|
Altura | 23 cm |
Largura | 23 cm |
Peso | 855 g |
Gênero do livro | Gastronomia |
Subgêneros do livro | Cozinha |
ISBN | 9788543102917 |
Descrição
“Chocolate é uma coisa mágica, encanta quem fabrica e quem come, por isso deve ser feito com carinho, conhecimento e paixão.” – Ernesto Neugebauer, presidente da Harald
Paixão, criatividade e blends de chocolates elaborados com os melhores grãos de cacau selecionados mundo afora são os ingredientes que traduzem a história da Cacau Noir.
Fabricando chocolate celebra os 11 anos da marca de sucesso, criada em 2004 por Solange Wiltgen e sua filha Adriana.
O redescobrimento do cacau no Brasil, a trajetória da Cacau Noir e as tendências em chocolateria são uma introdução perfeita para as irresistíveis receitas de Solange Wiltgen e Javier Guillen.
Bombons, trufas, ganaches, drageados, bolos, biscoitos, sorvetes e bebidas parecem saltar das páginas nas belíssimas fotos de Henrique Peron.
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