Faca Origem Chef Emmanuel Para Pão - 250 Micarta Especial
- Lâmina de aço inox x50crmov15/1.4116.
- Punho de micarta especial.
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Descrição
Faca para o corte de pães artesanais. De lâmina longa e fio ondulado para dar maior aderência ao corte, permitindo que crostas firmes de pães sejam cortadas sem danificar o miolo. Indicada para fatiar e fracionar outros tipos de pães, além de tortas e sanduíches. Muito eficiente também para o corte de frutas e retirada de cascas mais duras de alimentos, como o do abacaxi, por exemplo.
Informações técnicas
Faca chef para pão 250 mm
Comprimento total: 38,4 cm
Comprimento lâmina: 25 cm
Espessura: 2,5 mm
Desbaste: flat ground
Aço: 1.4028
Dureza: 54/56 hrc
Peso: 230 g'.
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