Faca Profissional Chef Churrasco Sashimi Aço Damasco Japão Cor Prateado

Adorei o formato, peso e equilíbrio da faca em geral, mas confesso que esperava que o fio já viesse mais preciso. A forja de damasco da faca é diferente das que eu já conhecia e foi parte da razão da escolha, porém da maneira com que foi feita deixou algumas pequenas imperfeições no fio por conta da altura variável do aço nas ondulações (sinceramente, parece até que é forjado para parecer damasco, e não torcido na forja). A lâmina também fica com marcas de dedos muito facilmente, e não é fácil de limpar na lavagem por conta da mesma questão do acabamento do aço, com leves ranhuras. De toda forma, é uma ótima faca de chef, com um visual muito bacana (o cabo é lindo, em particular) e que corta muito bem, apesar das ressalvas. Devo depois dar um trato no fio para ver se melhora mais.