Faca Santoku Victorinox Classic Swiss de 7 polegadas com

Descrição

Faca Santoku Victorinox Classic Swiss de 7 polegadas com lâmina Granton. Esta faca se adapta às suas necessidades culinárias. Seu nome, Santoku, significa três usos em japonês, referindo-se à sua excelência em fatiar, cortar em cubos e picar. Ele combina as características de uma faca com uma faca de chef, enquanto as flautas de lâmina de Granton fazem fatias finas de papel e evitam que os alimentos grudem na lâmina.

A alça contemporânea, inspirada em nossa linha Fibrox Pro, é texturizada, ergonômica e antiderrapante, e é combinada com aço europeu leve para um design perfeitamente equilibrado. Feito à mão na Suíça desde 1884; projetado para profissionais que usam facas o dia todo, todos os dias.

A faca Swiss Classic Santoku é uma faca de estilo japonês conhecida por sua versatilidade. Santoku se traduz em três virtudes ou três usos, que se referem aos três tipos de cortes para os quais essa faca é feita: fatiar, cortar em cubos e picar. Ele combina as características de uma faca de chef e uma lâmina. A lâmina larga é perfeita para retirar ingredientes fatiados ou picados da tábua de cortar e transferi-los para uma panela ou tigela.

A tríade de habilidades que essa faca possui a torna obrigatória para todos os cozinheiros domésticos. Com uma borda plana e uma ponta arredondada chamada pé de ovelha, o formato exclusivo do Swiss Classic Santoku o diferencia de outras facas de cozinha.

A borda plana não se equilibra na superfície de corte, o que a distingue de uma faca de cozinha e fornece um movimento altamente eficiente para fatiar, cortar em cubos e picar. A lâmina Granton, também conhecida como borda oca ou nervurada, tem ranhuras ou covinhas em ambos os lados da lâmina.

Dependendo do que estiver sendo cortado, essas ranhuras se encherão de sucos ou criarão bolsas de ar, evitando que os alimentos grudem na lâmina e criando menos atrito para facilitar o movimento durante o corte. Mesmo com as ranhuras, elas ainda são facas de gume reto e podem ser afiadas com aço afiado, para que possam ser mantidas afiadas o tempo todo.

A borda afiada da lâmina é retificada em duas direções para manter uma borda mais longa e pode facilmente retornar à borda original. Com peso ideal com aço europeu leve e de alta qualidade, reduz a fadiga das mãos e dos pulsos, tornando-o confortável mesmo após uso prolongado na cozinha doméstica.

Selecionamos os melhores atributos derivados de nossa rica herança comercial e os modificamos para adaptá-los ao chef doméstico. A coleção Victorinox Swiss Army Swiss Classic oferece uma alça contemporânea, inspirada em nossa linha patenteada Fibrox Pro. A alça de náilon contornada é leve e durável, fazendo com que essas facas pareçam ter menos ferramentas que eu gosto e mais como uma extensão da mão.

A alça texturizada é segura mesmo quando oleosa ou molhada, permitindo cortes precisos e sem esforço em todos os momentos. Seja você um chef caseiro experiente ou novato, a Victorinox Swiss Army oferece não apenas as ferramentas e o conhecimento técnico certos, mas o mais importante, a confiança necessária para alcançar suas próprias aspirações culinárias.

Dimensões: 14,2 de comprimento - 3,7 de largura - 0,9 de altura
Cor: preto
Modelo: 7 Santoku
Marca: Victorinox