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Farinha Italiana 00 Caputo Pizzeria 6kg

em 12x

O que você precisa saber sobre este produto

  • Unidades por kit: 1
  • Farinha tipo 00 ideal para pizzas.
  • Importada diretamente da Itália.
  • Pacote econômico de 6kg.
  • Perfeita para massas leves e crocantes.
Ver características

Características do produto

Características principais

Marca
Caputo
Linha
Farinha
Formato de venda
Unidade

Outros

Tipo de farinha
00
Conservação do produto
Temperatura ambiente
É baixo em sódio
Sim

Restrições alimentares

É livre de glúten
Não
É vegano
Sim
É livre de lactose
Sim
É livre de açúcar
Sim

Descrição

Farinha Italiana 00 Caputo Pizzeria

O glúten elástico e o amido suave dessa farinha favorecem a formação de massa com excelente hidratação, levedura leve e perfeita, satisfazendo as necessidades dos melhores fabricantes de pizza.

Ideal para pizza napolitana clássica.

Farinha homologada pela AVPN "Verace Pizza Napoletana" - Verdadeira Pizza Napolitana

PESO 1KG

TIPO DE FARINHA 00

PROTEINA 12,5%

PANIFICAÇÃO W 260/270

ELASTICIDADE P/L 0,50 / 0,60

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Qual a diferença dessa para a vermelha?Denunciar
Bom dia, tudo bom? A vermelha (Cuoco) é bom para pizza e pães com fermentação em torno de 48hs e 65% hidratação. Já a Pizzeria é para fermentação em 24hs. Qualquer dúvida estamos à disposição!
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Opiniões do produto

Avaliação 5.0 de 5. 3 opiniões.

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2 comentários

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