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Garde manger: a arte e o ofício da cozinha fria, de Instituto Americano de Culinária. Editora Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, capa mole em português, 2014
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Garde manger: a arte e o ofício da cozinha fria, de Instituto Americano de Culinária. Editora Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, capa mole em português, 2014

  • Ano de publicação: 2014
  • Capa do livro: Mole
  • Número de páginas: 710.
  • Dimensões: 220 mm largura x 285 mm altura.
  • Peso: 3540 g.
  • ISBN: 9788539606092.

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