Gastronomia Do Rio De Janeiro: Gastronomia Do Rio De Janeiro, De Marques, Cezar. Editora Senac Rj, Capa Mole, Edição 1 Em Português, 2023
O que você precisa saber sobre este produto
- Ano de publicação: 2023
- Capa do livro: Mole
- Gênero: Culinária e gastronomia.
- Manual.
- Número de páginas: 244.
- Dimensões: 18 cm largura x 23 cm altura.
- Peso: 742 g.
- ISBN: 09788577564842.
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Características do produto
Características principais
Título do livro | Gastronomia Do Rio de Janeiro |
|---|---|
Autor | Marques, Cezar |
Idioma | Português |
Editora do livro | Senac RJ |
Edição do livro | 1 |
Capa do livro | Mole |
Ano de publicação | 2023 |
Outras características
Quantidade de páginas | 244 |
|---|---|
Altura | 23 cm |
Largura | 18 cm |
Peso | 742 g |
Material da capa do livro | Brochura |
Gênero do livro | Culinária e gastronomia |
Tipo de narração | Manual |
Tamanho do livro | 18 X 23 |
Idade mínima recomendada | 18 anos |
Idade máxima recomendada | 99 anos |
ISBN | 09788577564842 |
Descrição
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Que tal passear pelo Rio de Janeiro e conhecer os segredos escondidos em cada sabor, a história e a trajetória dos bares, botecos e restaurantes mais reconhecidos da região? Esse é o convite de Cezar Marques em Gastronomia do Rio de Janeiro: um pouco de história, trajetórias e saberes.
Em 11 capítulos, o autor compartilha aprendizagens e convivências sobre a gastronomia do Rio de Janeiro. De norte a sul, ele inicia com as influências históricas que contribuíram para a formação de uma gastronomia tipicamente brasileira, passa pelo empreendedorismo português e pela chegada de chefs internacionais, revela características culinárias de botecos e favelas do Rio, e finaliza com receitas icônicas que se tornaram parte da história do estado.
FICHA TÉCNICA
Autor: Cezar Marques
Páginas: 224
Editora: Editora Senac Rio
Idioma: PORTUGUES
Encadernação: BROCHURA
ISBN-13: 9788577564842
ASSUNTO
Gastronomia e Culinária
DIMENSÕES
Altura: 23,00cm
Largura: 18,00cm
Espessura: 2,00cm
Peso: 0,780kg
Aviso legal
• Idade recomendada: de 18 anos a 99 anos.
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