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Gastronomia e história dos Hotéis-escola Senac São Paulo, de Santos, Antonio. Editora Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, capa mole em português, 2005
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Gastronomia e história dos Hotéis-escola Senac São Paulo, de Santos, Antonio. Editora Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, capa mole em português, 2005

  • Ano de publicação: 2005
  • Capa do livro: Mole
  • Gênero: Gastronomia.
  • Subgênero: Culinária;negócios e economia.
  • Número de páginas: 356.
  • Dimensões: 250 mm largura x 250 mm altura.
  • Peso: 1980 g.
  • ISBN: 9788573596403.

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Descrição

Das cozinhas dos hotéis-escola Senac saem finas iguarias que agradam a hóspedes e visitantes de todos os lugares. São produções preparadas com o cuidado e o requinte de chefs. Reunidas nesse livro estão 100 receitas selecionadas desse rico cardápio e também registros da glamourosa trajetória dos dois hotéis. Gourmand World Cookbook Awards 2005 - Prêmio Especial do Júri

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