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Título do livro | Genômica nutricional |
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Subtítulo do livro | Dos fundamentos à nutrição molecular |
Autor | (Organizador) Cominetti, Cristiane/ (Organizador) Rogero, Marcelo Macedo/ (Organizador) Horst, Maria Aderuza |
Idioma | Português |
Editora do livro | Editora Manole LTDA |
Capa do livro | Mole |
Ano de publicação | 2016 |
Quantidade de páginas | 552 |
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Altura | 280 mm |
Largura | 210 mm |
Peso | 675 g |
Gênero do livro | Bio017000 - biografia e autobiografia / medicina (inclui pacientes) |
Subgêneros do livro | Biografia e autobiografia |
ISBN | 9788520440155 |
A publicação da sequência completa do genoma humano, em 2003, promoveu impactos em diversas áreas do conhecimento, inclusive na Nutrição. Os estudos de genética humana, de expressão gênica, de nutrigenômica, de nutrigenética e de epigenética estão revolucionando o conhecimento atual ao demonstrar a importância da relação dos nossos genes com a alimentação e seus efeitos na saúde. Organizado por alguns dos principais nomes da Nutrição e contando com a participação de renomados pesquisadores brasileiros e estrangeiros da área de genômica nutricional, esses temas são abordados neste livro - a primeira obra brasileira sobre o assunto - de forma clara e com linguagem didática, abordando, entre outros temas: ? Conceitos básicos de genética humana, incluindo aspectos históricos, princípios básicos da genética de populações e genética da população brasileira, além de aspectos relativos à expressão gênica. ? Fundamentos da nutrigenômica, da nutrigenética e da epigenômica nutricional. ? Papel de nutrientes e de CBA na regulação da expressão gênica, bem como os mecanismos envolvidos na modulação desse processo. ? Importância da relação entre nutrientes, genômica nutricional e o binômio saúde-doença, com relatos acerca de aspectos da epidemiologia e da fisiopatologia das doenças.
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