Gestão em serviços de alimentação: Liderança e desenvolvimento de recursos humanos para a gastronomia, de Cullen, Noel C.. Editora Manole LTDA, capa mole em português, 2016
O que você precisa saber sobre este produto
- Ano de publicação: 2016
- Capa do livro: Mole
- Número de páginas: 352.
- Dimensões: 210 mm largura x 275 mm altura.
- Peso: 835 g.
- ISBN: 9788520435601.
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Características do produto
Características principais
Título do livro | Gestão em serviços de alimentação |
---|---|
Subtítulo do livro | Liderança e desenvolvimento de recursos humanos para a gastronomia |
Autor | Cullen, Noel C. |
Idioma | Português |
Editora do livro | Editora Manole LTDA |
Capa do livro | Mole |
Ano de publicação | 2016 |
Outras características
Quantidade de páginas | 352 |
---|---|
Altura | 275 mm |
Largura | 210 mm |
Peso | 835 g |
ISBN | 9788520435601 |
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