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Gestão em serviços de alimentação: Liderança e desenvolvimento de recursos humanos para a gastronomia, de Cullen, Noel C.. Editora Manole LTDA, capa mole em português, 2016

  • Ano de publicação: 2016
  • Capa do livro: Mole
  • Número de páginas: 352.
  • Dimensões: 210 mm largura x 275 mm altura.
  • Peso: 835 g.
  • ISBN: 9788520435601.

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