Ichef - histórias e receitas de um chef conectado, de Bertolazzi, Carlos Alberto. Editora Pioneira Editorial, capa mole em português, 2014
O que você precisa saber sobre este produto
- Ano de publicação: 2014
- Capa do livro: Mole
- Gênero: Gastronomia.
- Subgênero: Cozinha.
- Número de páginas: 224.
- Dimensões: 140 mm largura x 210 mm altura.
- Peso: 330 g.
- ISBN: 9788567362021.
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Características do produto
Características principais
Título do livro | Ichef - histórias e receitas de um chef conectado |
---|---|
Autor | Bertolazzi, Carlos Alberto |
Idioma | Português |
Editora do livro | Pioneira Editorial |
Capa do livro | Mole |
Ano de publicação | 2014 |
Outras características
Quantidade de páginas | 224 |
---|---|
Altura | 210 mm |
Largura | 140 mm |
Peso | 330 g |
Gênero do livro | Gastronomia |
Subgêneros do livro | Cozinha |
ISBN | 9788567362021 |
Descrição
Em iChef, Bertolazzi conta bem ao seu estilo – sem meias palavras – uma boa parte da sua trajetória. É impossível não nos identificarmos com alguma coisa em sua cruzada, ele escancara suas dúvidas, expõe suas dificuldades e não doura a pílula, o que – sem dúvida alguma – faz com que nos vejamos em muitas de suas frases. Neste livro ele mostra a construção de um chef, desde quando atuar numa cozinha estava longe de seus planos, passando pelo momento determinante em que parte obstinadamente na busca do saber, até qualificar-se e perceber-se apto e seguro paraolhar-se no espelho e enxergar um chef. Se o leitor é um iniciante nas práticas culinárias, um iniciado, um chef, alguém que gosta de comer bem ou simplesmente um apreciador de boas histórias, este livro foi escrito para você.Carla Pernambuco
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