Isoflavonas De Soja E Suas Atividades Biologicas, De Moraes, Cleber Silveira/ Sato, Helia H./ Park, Young Kun. Editora Varela, Capa Mole, Edição 1ª Edição Em Português, 2009

Descrição

Descubra o fascinante mundo das isoflavonas de soja e suas propriedades benéficas à saúde com o livro "Isoflavonas De Soja E Suas Atividades Biológicas". Escrito pelos renomados autores Cleber Silveira Moraes, Helia H. Sato e Young Kun Park, esta obra é uma fonte essencial de conhecimento para estudantes e profissionais da área de Engenharia de Alimentos. Em sua 1ª edição, publicada em 2009 pela Editora Varela, o livro apresenta uma abordagem detalhada sobre como as isoflavonas, presentes na soja, podem ser aliadas na prevenção de doenças crônico-degenerativas relacionadas a hormônios. Com 200 páginas de conteúdo rico e acessível em português, esta edição de capa mole é um recurso valioso para quem busca compreender melhor os impactos biológicos dos componentes funcionais da soja na saúde humana.