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Larousse Da Confeitaria - Alaude

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O que você precisa saber sobre este produto

  • Ano de publicação: 2017
  • Capa do livro: Mole
  • Gênero: Gastronomia e culinária.
  • Conto.
  • Número de páginas: 512.
  • Dimensões: 23 cm largura x 28 cm altura.
  • Peso: 1.96 kg.
  • ISBN: 09788578814335.
Ver características

Características do produto

Características principais

Título do livro
Larousse da confeitaria
Autor
Instituto Le Cordon Bleu
Idioma
Português
Editora do livro
EDITORA ALAUDE
Edição do livro
1
Capa do livro
Mole
Ano de publicação
2017

Outras características

Quantidade de páginas
512
Altura
28 cm
Largura
23 cm
Peso
1.96 kg
Com páginas para colorir
Não
Com realidade aumentada
Não
Gênero do livro
Gastronomia e culinária
Tipo de narração
Conto
Idade mínima recomendada
16 anos
Idade máxima recomendada
99 anos
ISBN
09788578814335

Descrição

Este livro é a obra de referência definitiva em técnicas de confeitaria, apresentando os segredos dos grandes clássicos, as sobremesas mais populares e criações inovadoras em 100 receitas com passo a passo ilustrado, sob o aval da escola de culinária Le Cordon Bleu. Cada receita acompanha conteúdo extra sobre o ingrediente principal, conselhos dos chefs da Le Cordon Bleu para um preparo perfeito ou curiosidades sobre a origem da receita. Inclui também as preparações básicas da confeitaria e uma apresentação dos utensílios e ingredientes indispensáveis para a realização das delícias em casa.

FICHA TÉCNICA

Autor: Instituto Le Cordon Bleu
Páginas: 512
Editora: Editora Alaúde
Idioma: PORTUGUES
Encadernação: CAPA DURA
ISBN-13: 9788578814335

ASSUNTO

Gastronomia e Culinária

DIMENSÕES

Altura: 28,00cm
Largura: 23,00cm
Espessura: 3,20cm
Peso: 1,960kg

Aviso legal
• Idade recomendada: de 16 anos a 99 anos.

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Opiniões do produto

4.1

Avaliação 4 de 5

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Avaliação de características

Custo-benefício

Avaliação 4.6 de 5

Qualidade de impressão

Avaliação 5 de 5

Qualidade do acabamento

Avaliação 4.8 de 5

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