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Livro Segurança Alimentar E Nutricional: Livro Segurança Alimentar E Nutricional, De Da Silva. Editora Rubio, Edição 1 Em Português, 2015

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Ano de publicação: 2015
Com índice: Sim
Gênero: Ciências Biológicas e Naturais.
Subgênero: Nutrição.
Livro Técnico.
Número de páginas: 264.
Dimensões: 17 cm largura x 2 cm altura.
Peso: 558 g.
ISBN: 09788564956810.

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Descrição

Livro - Segurança Alimentar e Nutricional
Silva

ISBN: 9788564956810
Edição: 1
Ano: 2015
Idioma: Português
Autor: Silva, Cassiano Oliveira da
Páginas: 264
Encadernação: Brochura
Editora: Rúbio

Sinopse:
Segurança Alimentar e Nutricional foi idealizado em decorrência da grande importância e da atualidade do tema. A definição dos tópicos incluídos foi minuciosamente discutida, visando apresentar uma obra com características multidisciplinares, oferecendo ao leitor uma visão crítica sobre questões essenciais referentes às áreas de segurança alimentar e nutricional no Brasil e no mundo. O livro é composto por 19 capítulos, distribuídos em 4 partes que abordam temas como: Políticas e Programas de Segurança Alimentar e Nutricional; Metodologias de Avaliação; Produção de Alimentos; Aspectos Econômicos Relacionados ao Codex Alimentarius; Alimento Seguro; Multimistura; Alimentos Geneticamente Modificados; Alimentos Orgânicos; Desnutrição Proteico-energética; Carências Nutricionais Específicas; e Transição Nutricional.